Boğazs nöjesflotta Tempo Esin SÜZER

Om du tröttnat på att roa dig längs Istanbuls Bosporens stränder, prova att göra det uppe på den. Här väntar 21 båtar, alla utrustade med ljudsystem och lämpliga för evenemang för alla åldersgrupper.

Det är en verksamhet som föddes för 24 år sedan på Bosporen i Istanbul: Lüfer Tekneleri. Det är egentligen historien om framgång, skicklighet och erfarenhet, som började med en liten taka som Kemal Hoşgör, eller snarare Kemal Kaptan, köpte för pengar han tjänade under en säsong då lüfer var rikligt förekommande, och som i dag har förvandlats till flytande salonger där upp till tusen personer kan bjudas in.

Jag har hittills aldrig stött på någon som säger: "Jag tycker inte om att äta på Bosporen." Men att vara gäst mitt i Bosporen, i stället för att betrakta den från stränderna, är en helt annan känsla. Under en sådan här trevlig tur träffade vi Lüfer Tekneleri:s nuvarande driftansvarige Cem Hoşgör. Cem Hoşgör har tillsammans med sina bröder Can och Cenk på kort tid utvecklat Lüfer Tekneleri, som de övertog från sin far Kemal Kaptan, till det den är i dag. "Min far var en människa som tillbringade hela sitt liv på havet. Han arbetade i många år som fiskare. Senare började han köra sjötaxi mellan herrgårdarna. På den tiden kände alla som bodde i herrgårdarna på båda sidor av Bosporen min far och tyckte om honom. På begäran från herrgårdsborna började han också ordna matarrangemang på sin taka, och med tiden blev det en Bosporentradition," berättar Can Hoşgör om verksamhetens början.

På den tiden fanns det ingen annan verksamhet som erbjöd en sådan tjänst på Bosporen. Tjänsten var av hög kvalitet, och platsen var ju dessutom Istanbuls Bosporen, så efterfrågan tog aldrig slut.