Le lüfer satisfait au goût et au divertissement.

LÜFER RÉGALE EN MATIÈRE DE GOÛT ET DE DIVERTISSEMENT Milliyet Quotidien / Lezzet - VASFİ PAKMAN Les propriétaires de LÜFER TEKNELERİ, qui ne font aucun compromis sur la qualité de leurs services et de leurs bateaux, suivent de près les innovations du secteur et se perfectionnent chaque année davantage, sont une grande famille de marins/pêcheurs vivant depuis près de 100 ans dans le quartier d’Anadolu Hisarı à Istanbul. Leur grand-père, feu KADİR EFENDİ, qui avait travaillé à la Şirket-i Hayriye, l’ancienne compagnie des vapeurs, s’était mis à la barque pour apporter un revenu complémentaire à sa famille ; il pêchait et vendait du poisson, et transportait aussi les habitants du Bosphore de yalı en yalı, jusqu’à Üsküdar et Beşiktaş. Son fils Kemal Kaptan a commencé en 1979 à faire le même métier avec un petit bateau motorisé, en promenant des hommes d’affaires, des invités et des familles sur le Bosphore et en mer de Marmara. Plus tard, avec ses fils Cem, Cenk et Can, qui avaient achevé leurs études, il a fondé en 1989 le groupe LÜFER Tekneler. Aujourd’hui, LÜFER, dont la barre de LÜFER 4 est tenue par Kemal Kaptan, qui a constitué le capital en vendant les lüfers qu’il pêchait, est, sous la direction de ses fils, parmi les entreprises prospères qui se sont développées avec Istanbul et le tourisme ; Aujourd’hui, sur le Bosphore et en mer de Marmara, LÜFER sert le tourisme national avec une flotte de 10 bateaux de promenade “sous permis touristique”, d’une longueur comprise entre 49 et 19 mètres et d’une capacité de 20 à 1000 personnes, ce qui en fait la plus grande entreprise de son secteur. LÜFER Tekneleri dispose d’un menu de 30 spécialités à base de viande et de poisson, inspiré de la cuisine turque et mondiale ; le groupe possède également des sociétés de pêche et de catering. Chaque jour, les bateaux de promenade de LÜFER organisent des traversées régulières, et toute personne le souhaitant peut y participer en faisant une réservation individuelle ; au cours de la promenade, de nouvelles amitiés se nouent, des rencontres se font, et la nuit ainsi que le divertissement deviennent encore plus inoubliables. De plus, au vu de cette qualité, de ces saveurs et de cette splendeur, LES PRIX SONT TRÈS ATTRACTIFS ! Vous pouvez profiter d’un délicieux dîner-spectacle (49 TL) ou d’un brunch (29 TL). Par ailleurs, vous pouvez louer entièrement ces magnifiques bateaux pour des mariages, des fiançailles, des repas d’affaires et d’autres cérémonies de célébration, et organiser des croisières de réunion avec ou sans alcool. « Nous avons aussi des programmes et des menus spéciaux pour les jours particuliers, les fêtes et les jours de Ramadan », déclare Can Kaptan, le jeune frère, en décrivant la propreté de ses bateaux, la beauté de leur décoration et la saveur de leurs plats, et ajoute : « Nous attendons tous ceux qui vivent à Istanbul ou qui y passent, ils deviendront des fidèles de LÜFER. » Chez LÜFER, où l’on sert à la carte et en buffet selon les სურვirs, les spécialités d’huile d’olive, les mets de rupture du jeûne, les salades et mezzés sont particulièrement soignés ; pour le barbecue, selon l’ambiance, la saison ou les envies générales, on prépare du poisson, de la viande, des saucisses, etc. De plus, chaque soir, selon le souhait, il y a de la musique live : fasıl, grecque, turque et étrangère. Réputé aussi pour ses croisières au clair de lune, LÜFER embarque ses passagers aux quais de Bebek, Karaköy et Beşiktaş ; son personnel expérimenté les accueille avec un cocktail de bienvenue, le capitaine fait leur connaissance, et le voyage se termine dans une atmosphère chaleureuse et amicale. Attention toutefois : les bateaux LÜFER peuvent créer une dépendance, vous aurez toujours envie d’être à bord de LÜFER.